但户口簿上年龄大了，能调整回来吗？

可以尝试申请更正户口簿上的年龄，但需符合规定。分析：根据我国相关法律规定，公民的出生日期原则上不予变更。但若确因登记错误等原因需要更正，需由本人或监护人向户籍所在地公安机关提出书面申请，并提供相关证明材料，如出生医学证明等。若公安机关调查核实后认为确有必要更正，会按照程序进行更正。提醒：若年龄错误导致生活、学习等方面受到严重影响，或公安机关拒绝更正且理由不充分时，表明问题比较严重，应及时寻求律师等专业人士的进一步帮助。
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具体操作：1.若选择向公安机关申请更正，需准备书面申请、身份证、户口簿、出生医学证明等相关证明材料，并前往户籍所在地公安机关户籍管理部门提交申请。公安机关会进行调查核实，若认为确有必要更正，会按照程序进行更正。2.若选择行政诉讼或行政复议途径，需先向作出具体行政行为的公安机关提出行政复议申请，若复议结果不满意，再向人民法院提起行政诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据证明年龄登记错误及公安机关拒绝更正的事实。法院会根据事实、证据和法律规定作出判决或裁定。3.在整个过程中，建议保留好所有与年龄更正相关的证据材料，以便在必要时使用。同时，也可考虑咨询律师等专业人士的意见，以确保自身权益得到充分保障。
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处理方式：从法律角度，处理户口簿年龄错误的方式主要有两种：一是向户籍所在地公安机关提出更正申请，二是通过行政诉讼或行政复议途径寻求救济。选择方式：若年龄错误系登记失误且能提供充分证明材料，建议首选向公安机关申请更正；若公安机关拒绝更正且理由不充分，可考虑通过行政诉讼或行政复议途径维护自身合法权益。